Nitritpökelsalz е любимата ми съставка в съдържание-то на немските трайни колбаси.
Не защото представлява смес от готварска сол и натриев нитрит/нитрат или калиев нитрат. Или защото от Древността насам се използва за консервиране на месо. Дори не и защото е сериозно изпитание за немското ми произношение.
А защото звучи готино и отваря апетита. Дали в обиновен салам тип "кучешка радост" или в пушените благинки на франсетата от Aoste -- Nitritpökelsalz в етикета е като тайна подправка на поколения майстори-месари (а всъщност -- нещо съвсем обикновено). Често със същото удоволствие гледам и най-долнопробните готварски предавания, докато нагъвам нещо вкусно. От друга страна, няма по-голямо мъчение за мен от тия предавания, когато съм гладен.
И накрая, за да не остана на очевидно безинтересен пост, както пише при pro, препращам към Пламен и един баварски специалитет, който дължи вида си на липсата именно на нитритпьокелзалц. Докато глаголът пьокелн (pökeln) може да се преведе като 'осолявам', то самата добавка е нещо повече от просто 'сол'...
Сряда, Май 21, 2008
Соленодумие
Вторник, Май 20, 2008
Лисицата кожата си мени
The best designs are often simple.
Мечтата Safari залезе преждевременно заради неудобния за четене anti-aliasing на шрифтовете. Понеже не можах да загърбя току-така изчистения ябълков дизайн, потърсих как да го уподобя.
iFox Metal е отговорът. Скинът е малък; хем семпъл като Сафари, хем с малките екстри на Firefox (падащо меню с видяните страници назад и напред, favicon-ки в заглавието на tab-овете и хиксче вдясно). Фин тюнинг е възможен с няколко h4x0r-ски хватки.
Към момента актуален във версия 2.5.1.
Неделя, Май 18, 2008
DJ Fetisch ≡ Tchéky Karyo
Клонираните атакуват -- за втори път. В днешния епизод: 1 диджей, 1 актьор.
За начало, Fetisch явно наистина се казва така -- Фетиш Бергман. От дълги години е на електронната сцена, скрит зад проекта Terranova. Преди няколко месеца запълни каталожния номер GIGOLO224 с епично 11-минутно парче на име Diskotecktonik, което и до днес разкъртва партитата на шефа Hell. Разговор и фотосесия на двамата + изкуфелия WestBam -- тук.
Чеки Карио пък съм гледал вероятно за първи път още навремето в Мечката на Жан-Жак Ано, на който, по думите на баща ми, съм ревал здраво. Образът, с който днес го свързвам, е на оня изпечен френски гадняр в Целувката на Дракона с Джет Ли.
Самият Карио е от роден в Истанбул -- от гръцка майка.
Събота, Май 17, 2008
Музика за всички
Петък, Май 16, 2008
Четвъртък, Май 15, 2008
Ползвай презерватив
This might be the most important piece of clothing you've ever had your hands on.
В светлината на страстите Джордж Майкълови днес най-сетне и аз си купих тениска в подкрепа на борбата против СПИН.
(визуализация от тук; H&M крият старите си кампании като данъци)
Fashion against Aids е името на кампанията, която модният гигант H&M и благотворителният проект Designers against Aids стартираха през февруари с двайсетина модела от различни дизайнери. Като такива са се проявили предимно музикални изпълнители, сред които Tiga, Scissor Sisters и Justice. За разлика от колекциите на Мадона и Кайли, тук картинките/дизайнът са лично дело на имената, които застават зад тях.
Не че това оправдава крайно безидейните суичъри на Tiga, когото първоначално възнамерявах да уважа с покупката си. Тениската на Justice пък е просто грозна.
В тази връзка, виж как някои от звездите аргументират доброволното си участие в кампанията. Дори наивността на Rihanna е по-убедителна от оплетения език на Timbaland.
И на ниво аргументация, и на ниво продукт, моят победител е Katharine Hamnett -- фината дама с тениска 'stop and think' в края на видеото, която формулира проблема с две ясни изречения. Hamnett е по професия моден дизайнер, а широките й тениски с провокативни надписи в блокшрифт добиват култов статус през 80-те покрай Wham! и Frankie Goes To Hollywood ('Frankie say relax' е оригинален неин слоган).
Освен другото, стилът и посланието на надписа напомнят на лозунгите на Църквата, макар и в различен контекст. Е, не е като 'teach mastrubation', но да не забравяме за целта на кампанията.
Според етикета, всички дрехи Fashion against Aids са произведени от 100% био-памук. Една четвърт от цената им, или между 3 и 7 евро, подпомага YouthAIDS и Designers against Aids в борбата им за просвещение и превенция на заразата.
Aids-aware yet?
